Moonshine Distillery

Unsere ersten Erfahrungen im Bereich Whisky sammelten wir als saarländischer Whiskyimporteur „SaarWhisky“

2015 begann unsere Reise in die wunderbare Welt des Whiskys. Mehr aus Hobby und Leidenschaft heraus begannen wir ausgefallene Single Cask Abfüllungen aus Schottland, Irland und der ganzen Welt zu importieren.

Nun ist es an der Zeit den ersten Whisky Spirit zu destillieren. Dafür haben wir das Gebäude der alten Kaffeerösterei in der Konrad Kurzbold Straße 5 am Rande der Limburger Altstadt zu einer vollwertigen Whiskydestillerie umgebaut.

MOONSHINE DISTILLERY – Kupferne Destillerhelme nach antikem Vorbild

Durch liebevollde Handarbeit, aufwendige Mazerationsverfahren und eigens entwickelten Rezepturen erwachen unsere Premiumspirituosen zum Leben.
Wie schon Pernod 1870 und viele schottische Whiskydestillerien nutzen wir für die Destillation unserer Craft-Spirituosen sog. “Pot Stills”, die auf dem Prinzip der arabischen ”al-anbiq” Brennhelme aus dem 9ten Jahrhundert basieren.

Bei diesem sehr schonenden Destillationsverfahren fangen kupferne Destillierhelme die aufsteigenden Alkoholdämpfe auf, welche anschließend abkühlen und kondensieren. In Destillationsvorrichtungen wie dieser wurde auch zu Zeiten der amerikanischen Prohibition im Verborgenen, Nachts bei Mondschein die Alkoholversorgung aufrecht erhalten.

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